Развернуть чат
Активные темы
Обзор всех активных тем »
Наш опрос
Как вы реагируете на снижение курса рубля?

Делаю вклад в банк
Покупаю валюту
Вкладываю средства в крупные покупки
Другое
Никак не реагирую

Все опросы
Главная страница » Разделы » Книжный раздел » Вспоминая СССР. Продуктовый магазин
12 марта 2011 добавил SEGAisOBM Источник Автор публикации: Сева100поль LIFE
Продолжении серии рубрик "Вспоминая СССР".
Продукты в советское время для обычного человека имели несколько иной смысл, чем в наше время. Сегодня мы набиваем полную тележку в супермаркете различной снедью в красивых упаковках на самый разный вкус, на парковке перекладываем огромные пакеты в багажники своих автомобилей и спешим домой. Очутись мы с этими пакетами в Советском Союзе нас бы точно посчитали подпольными миллионерами.
В то время выбор в магазине был далек от поражающего своим разнообразием. Да и сами магазины представляли из себя лишь бескрайнее поле для дизайнера и маркетолога - настолько все было на допотопном уровне.
Супермаркеты тогда назывались Универсамами.


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин



Типичный универсам времен СССР. Отдельное строение, как правило весьма причудливых форм. Дизайнеры старались.
Эти помещения с развалом СССР первыми стали превращаться в подобие современных супермаркетов.

Помимо универсамов, в жилых районах были магазины меньших размеров - гастрономы. Часть из них была также универсальными
Но было много магазинов, продающих узкие группы товаров.


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин



Магазин "Хлеб" или "Булочная". В них как правило стояли специальные деревянные или металлические стеллажи на колесах, в которые вставлялись деревянные лотки. Они располагались под небольшим углом в покупателю. На этих лотках лежал формовой хлеб и хлеб кирпичиком, батоны, рогалики и обязательно бутербродные булочки.


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин

В этих магазинах я помню шикарный запах свежего хлеба. Кроме того, это был первый магазин, который я начал посещать самостоятельно - лет с 5 мама давала мне 20 копеек и просила сбегать за хлебом.



Вспоминая СССР. Продуктовый магазин

Магазин "Молоко". Здесь был огромный выбор молочных продуктов - молоко, кефир, ацидофилин, ряженка, сметана. Иногда масло. но за ним стояли очереди.


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


Кстати, часто, молочные продукты стояли в молочных отделах и магазинах в металлических сетчатых ящиках. В них же потом ставили пустую тару в пунктах приема стеклотары. Когда по улице ехала молочная машина, тарахтение этих ящиков в ней было слышно издалека


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин
Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


Рыбные магазины мне запомнились огромным количеством банок с консервами как за стеклом витрин, так и в самих магазинах. А еще умопомрачающим запахом селедки в самих магазинах. Назывались они по-разному - Рыба, Океан, Дары моря и т.д.


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


Кстати, свежую рыбу в этих магазинах я не особо и помню - только консервы, селедку и мороженный минтай с хеком. Минтай и хек ели граждане нашей страны. Так же как и кильку в томатном соусе и скумбрию, бланшированную в масле. Особо круто было на Новый год открыть банку прибалтийских шпрот в масле.


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин

Конечно же нельзя не вспомнить овощные магазины. Всем известная надпись "Овощи-фрукты". Магазин, воспетый в одном из лучших фильмов постсоветской эпохи "Гений"


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


В них тоже стоял особый запах. Запах капусты, свеклы, моркови и квашенных огурцов.
Картофель, морковь, яблоки и свекла лежала в больших металлических сетчатых контейнерах. Когда ее оставалось немного - доставая со дна контейнера сетку со свеклой, вы обязательно бы запачкались о пыльную проволоку контейнера. Были и магазины, где овощи доставали и взвешивали сами продавщицы.

Вспоминая СССР. Продуктовый магазин

А еще в этих магазинах стояло несметное количество стеклянных банок. Вместо соков в тетрапаках тогда были трехлитровые банки под жестяной крышкой с томатным, яблочным, грушевым или березовым соком. Вместо конфитюров - джемы. А еще - маринованные огурцы, помидоры. И только горошек с кабачовой икрой можно и сегодня встретить в пол-литровых банках под жестяной крышкой



Вспоминая СССР. Продуктовый магазин

И даже в эпоху самого лютого дефицита, банки с консервацией в магазинах не заканчивались никогда и очередей за ними не было. Разве что за зеленым горошком. Который попал в разряд дефицита.
Были и другие "фирменные магазины"
Соки-воды


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


Вино-водка

Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


Внутри магазины представляли из себя довольно убогое зрелище. Огромные витражные окна всегда были запыленными внутри, а на самих стеклах были наклеены желто-белые пластмассовые датчики сигнализации. Полы - мозаичная плитка или бетонно-мозаичные, порой довольно скользкие. Особенно в мясных и молочных отделах.

Вспоминая СССР. Продуктовый магазин

Торговый зал небольшого Универсама. В большущих металлических контейнерах, как правило стояли бутылки с уксусом и подсолнечным маслом, пол-литровые, литровые или трех-литровые банки с соками, маринованных огурцами, томатной пастой или сливовым компотом. Под потолком в больших магазинах обязательно висели большие вентиляторы. Система кондиционирования наверняка разрабатывалась в одном из центральных НИИ. Кассы несколько напоминают кассы в современных магазинах, но тогда не было транспортерной ленты и жвачки с сигаретами на кассе.


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


Торговое оборудование в мясном отделе представляло из себя стеклянные холодильные витрины. Продукты лежали в белых эмалированных металлических поддонах с окантовкой из черной эмали. Из-за этих поддонов, в советских магазинах постоянно стоял металлический звон от постоянно их доставания и возвращения в ларь. Вентиляции у этих витрин не было никакой, поэтому мясо, колбаса и другие продукты, как правило лежали обветренными.

Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


В мясных и колбасных отделах, у продавщиц было нехитрое оборудование - большие деревянные доски для нарезки, огромные ножи и гиревые весы. Никаких слайсеров, электронных весов, термопленки и упаковщиков. Колбасу сразу нарезали на куски 300-400 грамм. Затем из заворачивали в пищевую бумагу. В отдельный полиэтиленовый пакет никто тогда ничего не укладывал. Колбаса отпускалась строго по одному отрезу в руки. Чтобы купить колбасы больше - мама брала с собой меня или брата. Тогда давали два отреза.
В советских магазинах был обязательный перерыв на обед - с 13 до 14 или с 14 до 15-ти. Нормальным явлением в тот период была толпа покупателей под магазином, дожидающихся его открытия с обеда. То есть люди шли не ко времени, когда магазин точно открыт, а наоборот - когда он точно еще закрыт. Чтобы первыми попасть в открывшийся магазин - ведь часто во время обеда "выбрасывали" новый или дефицитный товар

Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


Люди ожидают открытия овощного магазина.

Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


Ну и конечно же везде и за всем стояли очереди. За водкой и колбасой, за мясом и рыбой, за сахаром и даже за хлебом. Сейчас. стоя в очереди в кассу супермаркета из трех человек, мы начинаем нервничать и возмущаться, почему не все кассы работают. А тогда это было в порядке вещей.


Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


Очередь на всю улицу

Вспоминая СССР. Продуктовый магазин


Ложка, которая висела на хлебных стеллажах.
Предназначалась для того, чтобы нажатие на булку хлеба определить его свежесть
26
# Завсегдатай   Vovik (12 марта 2011 в 12:54)
хотя в те временя продуктов был дефицит зато в них химикатов всяких не было...
# Завсегдатай   Dj Vitaly (12 марта 2011 в 12:58)
Вотографии хорошие, видел уже много раз похожие темы, но вот больше всего хотелось бы посмотреть на фотографии Чебоксар тех времен.
# Завсегдатай   V_e_N_o_M (12 марта 2011 в 13:13)
# Спец. корреспондент   tel_mail (12 марта 2011 в 14:29)
Пустые полки - это конец 80-х. До 86-87-го года прилавки были полными (хоть и без разнообразия)
# Завсегдатай   kassir (12 марта 2011 в 16:31)
Я помню еще продавцы сидели с деревянными счетами в руках)))
# Завсегдатай   Дениса (12 марта 2011 в 17:42)
У меня мамка и это тоже посмотрела!!)Сказала что тогда продукты были продуктами!!!
# Завсегдатай   Владич (12 марта 2011 в 18:22)
Приятно смотреть на цены на последней фотографии... Нынешние времена повысили их на порядок!
# Завсегдатай   7ofHeaven (12 марта 2011 в 18:23)
Ахха, я тоже ложку помню на последней фотке - офигенский атрибут, гг =)
А ещё дада, запах хлеба в хлебном магазине - это просто ни с чем не сравнимый аромат, особенно когда жутко голодный заходишь туда.
# Завсегдатай   myrakami (12 марта 2011 в 20:21)
А мне всегда нравился запах магазина фрукты-овощи. Кажется в нынешние времена и он потерялся....
# Завсегдатай   HeaD (12 марта 2011 в 20:46)
ой ладно щас нет такого..
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.