Развернуть чат
Активные темы
Обзор всех активных тем »
РЕКЛАМА
Наш опрос
Готовы ли вы провести летний отдых в Крыму?

Да
Нет
Не знаю

Все опросы
Главная страница » Разделы » Советы » Шоколад и какао вперемешку с насекомыми
Шоколад и какао вперемешку с насекомымиВ составе шоколада и впрямь присутствует хитин - тараканий белок. Конечно, никто его специально туда не добавляет. Дело в том, что в какао-бобах, из которых делают шоколад, очень часто поселяются колонии тропических тараканов. Когда какао-бобы собирают, частично в урожай и попадают насекомые. Даже по международным нормативам, когда делается качественный анализ какао-бобов, которые идут на производство сладости, ценность шоколада определяют ещё и в зависимости от количества содержащегося в нём хитина. Чем меньше процент, тем выше уровень и элитность сладкой плитки. Иногда содержание тараканов достигает 5%. То есть, если вы полакомились 100 граммами шоколада, считайте, что съели 5 граммов тараканов.

Нельзя сказать, что это тайна за семью замками. Напротив, об этом много пишут. Врачи, разумеется, тоже в курсе. Но, конечно, никакой производитель не будет указывать в составе продукта наряду с како-массой и ванилью такой необычный ингредиент, как хитин! В любом случае, не стоит пугаться и совсем отказываться от любимой сладости. Вполне нормально, что некоторые продукты содержат посторонние примеси. Просто лучше выбирать по возможности элитные сорта шоколада (от 65 до 75%). Элитный чёрный шоколад стоит дороже, зато качество его намного выше. Какао-бобы тщательно очищаются и процентное содержание хитина в продукте минимальное".

В брошюре выданной американским департаментом здоровья "Food Defects Action Levels"-относительно шоколада перечислены нормы натуральных загрязнений шоколада в виде "насекомых, грызунов и других натуральных загрязнений", допустимых FDА. FDA допускает в шоколадной массе останки насекомых или волос из шерсти грызунов. Простая табличка шоколада весит около 20 граммов. Каждая такая табличка может содержать один волос ис шерсти грызуна и 16 кусков насекомых. Норма загрязнений шоколадного порошка не может превысить 75 останков насекомых на три чайные ложечки порошка. Многие пациенты, думающие, что у них аллергия на шоколад, в действительности проявляют аллергию на фрагменты животных организмов, которые находятся в шоколаде. 4% зёрен какао может быть инфицирована насекомыми. Содержание животных отходов - нп. крысиных отходов видимых голым глазом - допускается, если не превышает 20 милиграмов на килограмм продукта!

Кто заинтересован дальнейшими информациями на эту тему, можно проверить в материалах Отдела Норм И Качества (отдел питания) в Вашингтоне, США (FDA Guidelines and Compliance Branch,Bureau of Foods [HFF-312]200 C.St.S.W.,Washington,D.C. 20204).
6
# Завсегдатай   Vid (6 июля 2010 в 18:29)
ага, тебе тоже приятного аппетита
# Завсегдатай   Kingkong (6 июля 2010 в 18:31)
Ну и чо? Сказать, откуда берутся куриные яйца?
Лично мне не разу таракан в шоколаде не попадался, так что в "заветные" пять грамм не верю.
# Завсегдатай   Fetish (6 июля 2010 в 18:50)
Идиоты блджад... Кто обозвал хитин тараканьим белком, а? Хитин это природный полисахарид, который используется насекомыми, ракообразными, членистоногими, грибами и некоторыми бактериями.
# Завсегдатай   Bratec (6 июля 2010 в 18:50)
"не будет указывать в составе продукта наряду с како-массой и ванилью"
Это опечатка или намек такой?
# Завсегдатай   F5 (6 июля 2010 в 19:04)
а где статья про хлеб со спорами спорыньи? съел и ЛСД-глюки тебе обеспечены zab
# Завсегдатай   витя (6 июля 2010 в 19:10)
от одного пользователя столько новостей и каждая все гаже и гаже.Что этим хочет сказать? Тараканы в шоколаде. Костяные фильтры при производстве сахара. Веганы это круто. Вообще кто проверяет эти новости??? rtfm
З.Ы и еще червячки в коле.Да господи если все производственные тонкости при изготовлении любого продукта выложить или поискать самому то есть ничего не сможешь...а оно это надо???
# Завсегдатай   S_D (6 июля 2010 в 19:13)
FDA допускает в шоколадной массе останки насекомых или волос из шерсти грызунов. Простая табличка шоколада весит около 20 граммов. Каждая такая табличка может содержать один волос ис шерсти грызуна и 16 кусков насекомых.

Надеюсь от этого шоколад не сможет стать возбудителем чумы или другой болячки, которую грызуны переносят.
# Завсегдатай   7ofHeaven (6 июля 2010 в 19:20)
S_D,
При чём тут грызуны? Грызуны в орешках не живут.

А вообще, не только шоколад, но вообще, вся продукция связанная с орехами: будь то какао бобы, арахис и т.п. - везде допускается определённый процент насекомых (любых). Тараканов мы кушали, кушаем и кушать будем, это естественно и ничего плохого в этом нет.
# Завсегдатай   Люцифер (6 июля 2010 в 19:41)
Цитата: 7ofHeaven
Тараканов мы кушали, кушаем и кушать будем, это естественно и ничего плохого в этом нет.

И главное вкусно wink
# Завсегдатай   Bratec (6 июля 2010 в 19:42)
Согласен с тем, что в каждой продукции есть малая доля "нежелательных примисей" zab и чем меньше тем лучше.
Но не забываем и о том, что всеми любимое наше домашнее варенье тоже имеет процент примисей, и не факт что их там меньше!
# Участник   duck (6 июля 2010 в 21:12)
тупые америкосы опять с своей х**ней на рисовались.
# Завсегдатай   Маринка (6 июля 2010 в 22:04)
я помню открыла конфету прохлада и там был червячок...
не люблю с тех пор ее
з.ы. срок годности конфеты не вышел

# Завсегдатай   Bin_Laden (6 июля 2010 в 22:21)
Чтобы пугать сладкоежек. Интересная информация.
а так это давно знал.
# Спец. корреспондент   tel_mail (6 июля 2010 в 22:31)
Вообще с математической точки зрения все совсем наоборот.
В 100 гр 75%-ой плитки шоколада - самого шоколада 75 гр.
В 100 гр. 50%-ой плитки шоколада - самого шоколада 50 гр.
В 75 граммах шоколада "тараканов" больше, чем в 50 граммах. smile

А вообще ну есть там хитин и что? Никто не заболел, никто не умер. Все равно буду есть шоколад
# Участник   ОлЪеНьКа (7 июля 2010 в 01:47)
Сегодня в конфете Музыка любви от Акконда попался червяк, нагадивший на конфету и был покрыт какой-то паутинкой... Так что насекомые не только в шоколаде могут быть, но и рядом...
# Завсегдатай   NelTGB (9 июля 2010 в 07:15)
F5,
Есть такая статья, сравнение сегодняшнего хлеба и "старорусского" smile , могу выложить...

витя,
Может кто-то и не брезгает... просто информация для размышления smile

S_D,
Написано возможна аллергия.
# Завсегдатай   NelTGB (19 июля 2010 в 13:34)
П.С. Надо было озаглавить: "Для тех, кто соблюдает посты"... smile
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.